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Responsable de garantizar y mantener las instalaciones, utensilios y equipos de cocina limpios y en óptimas condiciones, de acuerdo con los estándares de la empresa y bajo las indicaciones del supervisor o Chef Ejecutivo. Asegura la higiene, seguridad alimentaria y la eficiencia del área de cocina, contribuyendo al correcto funcionamiento del servicio y a la satisfacción de los miembros. RESPONSABILIDADES DE LA POSICIÓN:
Presentarse puntualmente ante el supervisor y seguir las instrucciones dadas.
Realizar inventarios de suministros de limpieza y reportar cualquier faltante.
Limpiar platos, cubiertos, parrillas, utensilios de cocina y equipos según los estándares de la empresa.
Desechar la basura y el reciclaje en los contenedores correspondientes.
Mantener limpias y desinfectadas las áreas asignadas, incluyendo cuartos de basura y contenedores.
Asegurarse de que las áreas de almacenamiento cumplan con las normas de higiene y seguridad.
Informar de inmediato cualquier peligro, condición insegura o equipo que requiera reparación/mantenimiento.
Usar el equipo de seguridad siempre que la tarea lo requiera.
Colaborar en la instalación y desmontaje de estaciones de trabajo.
Demostrar sentido de urgencia para responder a las necesidades de los miembros y del equipo.
Utilizar de manera responsable el activo fijo de la empresa y los equipos asignados, asegurando su correcto uso y conservación.
Cualquier otra actividad asignada por su supervisor directo o gerencia general que ayude a lograr los objetivos del departamento y del proyecto.
ACTITUDES O COMPORTAMIENTOS INDISPENSABLES
Alto nivel de responsabilidad, respeto y paciencia.
Proactividad y capacidad para anticipar necesidades.
Actitud positiva y comportamiento profesional, con habilidades interpersonales para brindar servicio de calidad a miembros, invitados y equipo.
Capacidad para mantener la calma y la concentración durante los períodos más ocupados.
EXPRIENCIA, CAPACIDADES Y/O HABILIDADES REQUERIDAS
Experiencia comprobable de al menos 6 meses en una posición similar.
Conocimiento en limpieza y mantenimiento de freidora, asador, estufa, vaporera, procesador de alimentos, horno, mesa de vapor, parrilla plana, entre otros.
Capacidad para ejecutar las tareas asignadas con precisión y eficiencia.
Habilidad para colaborar en la instalación y desmontaje de estaciones de trabajo
COMPETENCIAS PARA EL ÉXITO DE ESTE ROL
Comunicación efectiva: Capacidad para recibir y transmitir instrucciones claras.
Trabajo en equipo: Colabora con otros miembros de cocina para mantener la eficiencia y limpieza del área.
Proactividad: Identifica problemas o necesidades antes de que se conviertan en inconvenientes.
Responsabilidad y disciplina: Cumple con los estándares de limpieza, higiene y seguridad.
EDUCACIÓN REQUERIDA
Educación mínima: 6º grado.
Certificación vigente en manipulación de alimentos.
NECESIDADES DE SALUD OCUPACIONAL
Capacidad para cumplir con las demandas físicas del puesto, incluyendo trabajo en interiores y exteriores.
Estar de pie, caminar y moverse durante más de cuatro (4) horas consecutivas.
Capacidad para levantar, cargar, agacharse, ponerse en cuclillas, alcanzar, empujar y tirar.
Debe poder permanecer de pie durante períodos prolongados.
Capacidad para levantar cargas superiores a 8 kg de manera frecuente.
Sobre nosotros
Sobre el proyecto - Zapotal Beach Club
Zapotal Golf & Beach Club está ubicado en la costa del Pacífico Norte de Costa Rica. Los costarricenses son conocidos por su actitud Pura Vida: una "Pura Vida" con poco estrés, buenos momentos y el aire libre. Guanacaste es una de las cinco Zonas Azules de National Geographic y conserva su atractivo como uno de los lugares más hospitalarios del mundo. Los miembros pueden disfrutar de aventuras en el mar y la tierra, una ronda tranquila en el campo de golf Tom Fazio de 18 hoyos,…