VOTRE MISSION :
Rattaché(e) à la Direction Générale, et en tant que membre du Comité de Direction, vous êtes acteur dans la construction de la stratégie globale de l'entreprise et avez pour mission de développer significativement la part de marché de l'activité Boulangerie-Pâtisserie sur la région Nord, tout en garantissant les standards de rentabilité du métier.
Vous prenez en main une BU à potentiel, construisez et pilotez sa stratégie de développement.
Votre rôle s'articule autour de plusieurs dimensions :
- Définir et piloter la politique de l'offre Boulangerie-Pâtisserie , en cohérence avec les orientations nationales, et identifier les leviers de croissance sur le marché régional.
- Définir, animer et piloter la politique tarifaire du métier sur la région Nord, avec une attention particulière portée à la rentabilité et à la compétitivité.
- Piloter et fédérer l'équipe commerciale (Commerciaux et Télévente).
- Développer la part de marché et le chiffre d'affaires , en identifiant de nouveaux marchés, clients et opportunités de développement.
- Construire et piloter le prévisionnel de l'activité, en lien étroit avec le Directeur Général, et suivre les principaux KPI de performance.
- Optimiser les achats et le sourcing sur certaines références stratégiques, avec une capacité à anticiper les évolutions de prix et les opportunités marché.
- Piloter le compte d'exploitation de la BU et être garant de son modèle économique.
- Contribuer à la construction de la future organisation régionale, dans une logique de coopération/mutualisation, d'efficacité et d'innovation.